Rolo Marinheiro

INGREDIENTES

Massa 400 gramas de leite em pó 400 gramas de achocolatado 1 e 1/2 lata de leite condensado Recheio 1 coco grande ralado 2 colheres (sopa) de açúcar 1/2 vidro de leite de coco

MODO DE FAZER

Recheio Em um recipiente coloque o coco ralado, o açúcar e o leite de coco aos poucos, sempre mexendo. Reserve. Massa Em um recipiente coloque o leite em pó e o achocolatado. Misture. Adicione o leite condensado aos poucos. Mexa para se agregarem. A seguir, abra com o auxílio do rolo sobre e sob um saco plástico. Retire o saco plástico de cima e empregue o recheio. Enrole com auxílio do plástico da parte de baixo. Leve para gelar por cerca de 4 horas.

Costelinha na Cerveja

Costelinha na cerveja, acompanhamento purê de batata doce

INGREDIENTES

2 quilos de costela de porco 1 colher (sopa) de tempero pronto 2 colheres (sopa) de mostarda Pimenta e sal a gosto 1 lata de cerveja malzbier Purê de batata doce 1/2 quilo de batata doce cozida 1 colher (sopa) de manteiga 200 gramas de creme de leite 1/2 xícara (chá) de mel 1 xícara (chá) de leite (se necessário)

MODO DE FAZER

Coloque a costelinha em um recipiente e tempere com o tempero pronto, ou alho e orégano, mostarda, sal, pimenta e a cerveja misturados previamente. Deixe no tempero no mínimo por 1 hora. A seguir coloque em uma assadeira retangular e cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré- aquecido 180ºC por 30 a 40 minutos. Retire o papel e deixe dourar. Purê Em uma panela coloque a batata doce cozida e espremida, creme de leite, manteiga e o mel. Cozinhe por cerca de 5 minutos. (se necessário adicione o leite)